金春發牛肉店
台北給人的第一印象都是昂貴精緻，但這次要介紹的是老台北人都知道的百年牛肉麵店，金發春1897年，已經破百年歷史的牛肉麵店！
金春發牛肉店不但「郭董」愛吃外還獲得台北市政府頒發百年老店證書，絕對稱得上是台北傳統美食的第一把交椅
店家資訊
金春發牛肉店-天水路總店
地址：103台北市大同區天水路20號
電話：02 2558 9835
營業時間：週二-週日11:00~15:30 17:30~21:30，每週一公休
官方網站：http://www.kingbeef.twmail.net/
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金春發外觀上並不起眼，標誌老舊但字相當大，認真找的話其實不難發現他
雖然在大台北地區他沒有光亮的外表，但一到吃飯時間可以說是座無虛席，建議可以提早避開尖峰時段！
外牆並不明亮，寫著金發春牛肉麵創業的故事！以及拿到2010清燉牛肉麵冠軍
位置多是傳統大圓桌人多時一定會併桌坐
牆壁上掛有百年的匾額
菜單上可以看到各式各樣牛肉料理！但這間店最出名的還是他們家的牛肉麵
特別的是這間牛肉麵只有清燉口味，適合溫補身體冬天喝～湯溫潤又好喝，更棒的是金發春牛肉店的湯是可以續加的！
金春發半肚半肉 190
這看之下他並非會直接吸引到你目光～但當你第一口品嚐時！那熬煮的湯頭加上軟嫩適中的牛肉，讓人在冬天時無比滿足
麵條是q彈的白麵相當蒿吃有嚼勁
金發春的牛肉果然是他們招牌，厚實卻相當入味整個牛肉與湯頭融唯一體外，瘦肉與肥肉比例也相當完美
牛肚的軟度比例也抓得相當好
金春發牛筋牛肉 190
大致上與上面相同只是換成牛筋～金發村春的牛筋相當Ｑ可以說是滿滿膠原蛋白
另外不得不推薦金發春的辣椒！如果想要一點重口味可以沾著吃超滿足
總結金春發牛肉麵可以說是台北傳統美食的代表之一，清燉的湯頭配上熬煮多時的牛肉，不管是牛肚、牛肉、牛筋，金發春牛肉店的牛肉麵可以說是完美，店家不但在百年間都只推清燉口味，就可以知道店家對自己食材與口味上的自信心，推薦愛吃牛肉麵且不愛吃紅燒的大家～冬天吃絕對讓你開心一整天
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