金發春牛肉店

[台北美食]金發春牛肉麵|屹立不搖的百年清燉冠軍牛肉麵

金發春牛肉店

台北給人的第一印象都是昂貴精緻,但這次要介紹的是老台北人都知道的百年牛肉麵店,金發春1897年,已經破百年歷史的牛肉麵店!
金春發牛肉店不但「郭董」愛吃外還獲得台北市政府頒發百年老店證書,絕對稱得上是台北傳統美食的第一把交椅 

金發春牛肉店

店家資訊
金發春牛肉店-天水路總店
地址:
103台北市大同區天水路20號
電話:02 2558 9835
營業時間:週二-週日11:00~15:30 17:30~21:30,每週一公休
官方網站http://www.kingbeef.twmail.net/
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金發春外觀上並不起眼,標誌老舊但字相當大,認真找的話其實不難發現他

雖然在大台北地區他沒有光亮的外表,但一到吃飯時間可以說是座無虛席,建議可以提早避開尖峰時段!

金發春牛肉店

外牆並不明亮,寫著金發春牛肉麵創業的故事!以及拿到2010清燉牛肉麵冠軍

金發春牛肉店

位置多是傳統大圓桌人多時一定會併桌坐

金發春牛肉麵

牆壁上掛有百年的匾額

金發春牛肉店

菜單上可以看到各式各樣牛肉料理!但這間店最出名的還是他們家的牛肉麵

金發春牛肉店

特別的是這間牛肉麵只有清燉口味,適合溫補身體冬天喝~湯溫潤又好喝,更棒的是金發春牛肉店的湯是可以續加的!

金發春半肚半肉 190

金發春牛肉店

這看之下他並非會直接吸引到你目光~但當你第一口品嚐時!那熬煮的湯頭加上軟嫩適中的牛肉,讓人在冬天時無比滿足

金發春牛肉店
金發春牛肉店

麵條是q彈的白麵相當蒿吃有嚼勁

金發春牛肉店

金發春的牛肉果然是他們招牌,厚實卻相當入味整個牛肉與湯頭融唯一體外,瘦肉與肥肉比例也相當完美

金發春牛肉店

牛肚的軟度比例也抓得相當好

金發春牛筋牛肉 190

金發春牛肉店

大致上與上面相同只是換成牛筋~金發村春的牛筋相當Q可以說是滿滿膠原蛋白

金發春牛肉店

另外不得不推薦金發春的辣椒!如果想要一點重口味可以沾著吃超滿足

金發春牛肉店

總結金發春牛肉麵可以說是台北傳統美食的代表之一,清燉的湯頭配上熬煮多時的牛肉,不管是牛肚、牛肉、牛筋,金發春牛肉店的牛肉麵可以說是完美,店家不但在百年間都只推清燉口味,就可以知道店家對自己食材與口味上的自信心,推薦愛吃牛肉麵且不愛吃紅燒的大家~冬天吃絕對讓你開心一整天

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